Klinická výživa u diabetes mellitus 2. typu

obsah

Klinická výživa u diabetes mellitus 2. typu



Čo je diabetes?

Diabetes mellitus je spojená s metabolickými poruchamilátky. Je založený na nedostatku asimilácie cukrov. V tejto choroby, pankreas produkuje príliš málo hormónu inzulínu. Diabetes sa môže objaviť u obéznych pacientov, a staršie osoby, pričom v tomto prípade sa postupuje relatívne neškodný.

Napriek skutočnosti, že v súčasnostiMnoho liekov, ktoré znižujú hladinu cukru v krvi, ale klinická výživa u diabetu je kritická. Keď svetlo a to aj s priemernou závažnosti formou cukrovky je potrebné, aby do značnej miery meniť v diéte. Vo ťažkou formou klinickej výživy by mali byť spojené s liečbou s inzulínom alebo inými liekmi.



Princípy stravy pri cukrovke

Strava by mala byť fyziologicky kompetentní:

  • množstvo energie v potrave by mala byť rovná strate energie pacienta
  • vyvážený príjem bielkovín, tukov, sacharidov,
  • jedlo počas dňa - 5-6 krát

Výpočet sily sa vykonáva v jednotkách obilia. Jeden chlieb jednotka zodpovedá 12 g glukózy. V deň, keď príde 18-24 cereálie jednotku k telu, ktoré sú distribuované v čase príchodu takto: raňajky 9-10 jednotiek, 6-7 jednotiek na obed, obedňajšiu a popoludňajší čaj pre 1-2 jedál, večera 3-4 jednotiek ....

U pacientov s nadváhou s diabetomposilňovať pocit plnosti, je potrebné zahrnúť do diéta svieža a kyslej kapusty, šalát, špenát, hrášok, uhorky, paradajky. Pre zlepšenie funkcie pečene, čo značne trpí cukrovkou, podávať v strave tvarohom, sója, ovsené vločky, ako aj pre obmedzenie prijatie mäsa a rýb vývaru a vyprážaných pokrmov.


Diéta pre diabetes

Existuje niekoľko variantov diéty pre pacientovdiabetes, ale v praxi v domácnosti môže použiť jeden (strava №9), ktorý môže byť ľahko prispôsobený na liečbu každého pacienta, pridanie alebo bez niektorých alebo potravinárske výrobky.

Strava povolené patria:

  • chlieb a pečivo - väčšinou čierny chlieb (200-350 g denne, podľa odporúčania lekára);
  • polievky zeleninový vývar na nízkej mäsa a rýb vývar s malým množstvom zeleniny (1-2 krát týždenne);
  • mäso a hydinu (hovädzie, teľacie, chudé bravčové, morčacie, králičie varené alebo Form Filler);
  • rybie pokrmy, a to najmä s nízkym obsahom tuku (. ostriež, treska, šťuka, šafran tresky, kapra a iné varené alebo Form Filler), rybie mäso môže byť nahradené v pomere 1,5: 1;
  • riad a bočné pokrmy zo zeleniny (listová zelenina, biela kapusta, karfiol, šalát, kvaka, reďkovky, uhorky, cukety, zemiaky, repa, mrkva, varené, syrom a pečenými);
  • jedlá a vedľajšie jedlá z obilnín, strukovín, cestoviny (v obmedzenom počte, a príležitostne, a zároveň znižuje množstvo zrna v strave);
  • vaječných pokrmov (nie viac ako dve jednotky za deň v podobe omeleta alebo miešaná, rovnako ako pridať ďalší riad);
  • dezerty, cukor, ovocie a bobule (pre cukorsúhlas lekára), kyslé a kyslé sladké odrody ovocia a bobuľovín (jablká Antonov, citróny, pomaranče, červené ríbezle, brusnice a iné až 200 g za deň v surovom stave, ako kompót na xylitol alebo sorbitol). Podľa uznesenia lekára možno použiť sladké pokrmy špeciálne pripravená diabetické výrobky;
  • mlieko, mliečne výrobky a pokrmy z nich. Mlieko - na lekára povolenie, kefír, kyslý (1-2 pohárov denne), syrov (50-200 g denne) v naturáliách alebo vo forme tvarohový koláč, tvarohové koláče a pudingy;
  • omáčky a koreniny, mierne omáčky zeleninový vývar s octom, paradajkovým pyré, korene a mlieka;
  • občerstvenie, šaláty, vinaigrette, rôsolu chudé ryby (100 g);
  • nápoje: mlieko čaj, káva skôr slabé, paradajková šťava, ovocie a bobuľoviny šťavy (kvapaliny spolu s polievkou až 5 šálok denne);
  • tuky: maslo, rastlinný olej (celkom 40 g denne vo voľnej forme a varenie).

Jedlo Pacient s diabetom by mala byť bohatá na vitamíny, a preto je vhodné zaviesť do stravy vitaminonositeli: kvasnice do pečiva, pivo, vývar boky.

Je zakázané jesť: cukrík, čokoláda, cukrovinky, pečenie, džem, med, zmrzlina a iné sladkosti; ostré, korenené, slané a údené jedlá a občerstvenie; baranie a bravčová masť; korenie, horčica; alkoholické nápoje; hrozno, banány, hrozienka; cukor je povolené len v malých množstvách na súhlase lekára.

nechajte odpoveď