Ak obličky zranený: diéta

obsah

  • diéta
  • recepty



  • diéta

    Najvýznamnejšie diéta pri renálnejzlyhanie. V lekárskych príručkách pre obličkové diéte je označovaný ako "terapeutické stolové №7". Prísnu diétu je tiež priradená pacientom s ochorením obličiek, ako je glomerulonefritída a nefrotického syndrómu.

    V iných chorôb obličiek diéta je obvykle príliš nelíši od obvyklých. Hlavné obmedzenia sa týkajú ostrých jedál, korenia a alkoholu.

    S výhradou "obličkovou" diétu je dôležité obmedziťMnožstvo proteínu v strave. Sa tvoril od proteínových toxínov, ktoré majú neutralizovať obličky. Preto dochádza k zníženiu v diéty vedie k zlepšeniu zdravia. Stupeň obmedzenia bielkovín potravín závisí na štádiu choroby a liečby. Ďalej len "obličkovou" diéta povolené také zdroje bielkovín, ako sú vajcia, chudé mäso, hydina, ryby. Ale množstvo týchto potravín v každodennej strave by mal byť prísne regulovať ošetrujúceho lekára. Mäso a ryby sú najlepšie variť varený a potom pečené alebo vyprážané.

    To je v zlyhanie obličiek vysokej veľmi dôležitékalórií, nie menej ako 3500 kcal za deň. S nedostatkom kalórií vaše zmeny metabolizmu. Začínajú "horieť" nie je len ich vlastné tuky a bielkoviny. Preto strata hmotnosti zvyšuje množstvo toxínov, ale význam je úplne stratený s nízkym obsahom bielkovín. Jedlo je žiaduce, aby sa 4-6 krát denne.

    Ak obličky zranený: diétaĎalším dôležitým faktorom pri poškodení straveTo je obmedziť soľ. Tak sa odporúča, nie je väčšia ako 2,3 gramov soli denne v zlyhanie obličiek. U pacientov s vysokým krvným tlakom je potrebné variť jedlo bez soli.

    Obsah diétne nerasty- Fosfor, draslík a ďalšie - vybrané jednotlivo. Niektorí pacienti sa neodporúča zneužívať produkty s prebytkom fosforu a draslíka. zdroje fosforu, sú syr, syr, pečeň, strukoviny, orechy. Draslík bohaté sušené ovocie, banány.

    Dobre sa hodí pre pacientov s chorými obličkami všetkýchpokrmy na báze obilnín, cestovín, zemiakov a ostatnej zeleniny. Je bezpečné jesť ovocie a bobuľoviny: obsahujú vitamíny a veľmi cenné obličkami. Pri obličkové ochorenie môže byť prakticky neobmedzené využívanie akejkoľvek nesolené vegetariánskej polievky.

    Kefír, jogurt, kyslá smotana, mlieko, tvaroh by mali byť konzumované v množstvách odporúčaných ošetrujúcim lekárom. Povolené maslo a rastlinný olej.

    Z korenín môžete jesť len bobkový list, škorica a trochu vyprážané cibule. Korenie, horčica a iné korenie obsahuje esenciálne oleje, ktoré dráždia obličky.

    Z nápojov v strave povolených №7 kompóty, želé, ovocné šťavy, vývar boky, slabý čaj s citrónom, slabé kávy. Nežiaduce kakao, nátrium-minerálna voda.

    Môžete mať takmer všetko sladkosti: džemy, marmelády, marshmallow, sladký pokrm vyrobený z cesta. Treba odmietnuť iba na čokoládu.

    Osobitnú zmienku by mala byť na chleba. U pacientov so zlyhaním obličiek nemôžu jesť bežný chlieb, pretože obsahuje veľké množstvo soli. Sú pečené špeciálnu soľ bez chleba, palacinky a lievance bez soli.

    Sú škodlivé pre pacientov fazuľa, cibuľa, reďkovky,cesnak, šťavel, huby. Treba úplne vylúčiť mäso, ryby a huby vývar. Je žiaduce obmedziť tučné mäso, ryby a hydinu. Kvôli vysokému obsahu solí je prísne zakázané údený, konzervy, solené ryby, klobásy, Wieners a údeniny, syry všetkého druhu. V prípade ochorenia obličiek sa tiež neodporúča pre solených, marinovaných a nakladanú zeleninou.

    Niekedy rôzne pôst dni sú používané lekárom v potrave №7.

    Ovocie alebo bobule deň je, žechorý dať 5x denne po dobu 300 g zrelých surové ovocia: jablká, hrušky, hrozno, jahody. "Melón deň" sa odporúča najmä v príslušnom období. Pacient môže byť ovocie a bobuľoviny pridať cukor, ak je to žiaduce.

    Zeleniny deň sa skladá z 1,5 kg rôznych zeleniny. Z nich pripravujú šaláty a nechá za 3 hodiny zo 300 šalátov pridať trochu kyslej smotany alebo rastlinný olej. Šaláty nie soľ.

    Z rastlinných dní obzvlášť užitočné pre obličky uhorka pôstu deň. 5x denne by mala jesť 300-400 gramov čerstvých uhoriek. Pre uhorky môžete pridať 100-200 gramov kyslej smotany.

    Pri ťažkostiach s obličkami a šťava sa odporúča denne. 4 krát denne nápoj 150-200 ml rastlinného alebo nesladené ovocné šťavy, zriedi sa vodou a vývar boky. Celý deň - 600 ml šťavy, 200 ml vody, 600 ml vývaru boky. byť istí, poraďte sa so svojím lekárom pred vykonaním šťavu dňa: je kontraindikované u určitých podmienok.

    Pri vykládke v deň, keď telo ovsanasýtený vitamíny skupiny B a črevá a obličiek v čistote. Počas dňa musíte jesť 700-750 gramov ovsených vločiek na vode z 200 g ovsených krúp. Denná dávka je rozdelená do piatich častí. V ovsenej kaše denne by mala byť tiež vypiť 1-2 šálky vývaru boky.


    recepty

    pohánkovej palacinky

    Ingrediencie pre 4 porcií

    • Pohánkovej múky - 1.5 poháre
    • Pšeničná múka - 1 šálka
    • krém

    Príprava:

    V pohári teplého mlieka zriedeného pohánkovej múkya droždie. Po 1-1,5 hodinách fermentácie pridajte žĺtky, šťouchané s maslom a kyslou smotanou, pšeničnú múku, zvyšok mlieka, soľ, cukor. Všetko starostlivo premiešajte špachtľou, kým cesto nebude držať krok s ním, dal na teplom mieste za 1,5-2 hodiny. Oddelene bič bielkov a smotany a zmiešajú. Túto zmes do cesta, jemne premiešajte, nechajte stáť po dobu 10-15 minút a pečieme palacinky.


    Zemiak "vreciek" plnené zeleninou

    Ingrediencie pre 10 porcií

    • 800 g varených zemiakov
    • 1/2 šálky múky
    • 1/2 šálky krupice
    • 2 vajcia
    • 1 malá hlava kapusty
    • 2 varené mrkvy
    • 2 cibule
    • 100 g masla
    • 1 polievková lyžica. lyžice tuku
    • soľ. - 1 lyžička celého objemu potravín.

    Príprava:

    Varená mrkvu nakrájame na kocky. Cibule jemne nasekané a ľahko vyprážané. Kapusta čistý, kotleta, ponorí do vriacej nesolené vode, variť po dobu 5 - 7 minút, zlikvidujte v sitku, cool, zmiešame s mrkvou a cibuľou, trochou soli. Hot varený zemiaková kaša s tolkushkoy, pridáme 1 vajce, soľ, múka a krupica, dôkladne sa premieša. Zemiakový váľať cesto, nakrájame na štvorčeky, každý dal plnkou kapustu na vrchole - kus masla. Hrany štvorcov kombinovať a stláčanie. "Vrecká" vyložiť na plech, tukom. Namažte vajcia a zalejeme 50 g rozpusteného masla. Pečieme v rúre, kým varené.


    mrkva souffle

    Ingrediencie pre 4 porcií

    • 200 g mrkvy
    • 100 ml mlieka
    • 20 g krupice
    • 1 surové vajce
    • 20 g cukru
    • 20 g masla
    • 50 g nízkotučného ovocný jogurt
    • strúhanka pre prachové forme.

    Príprava:

    Mrkva sú čistené, nakrájame na kúsky, vložíme dopanvicu s nepriľnavým povrchom, pridajte do 50 ml mlieka a 10 g masla a varíme na miernom ohni do mäkka (10-12 minút), zatvorte veko pevne. Odstrániť z tepla, chladu a mince, kombinujú so zostávajúcim mliekom, krupica, cukor, vajcia, pridajte 50 g rozpusteného masla a všetko dôkladne premiešať. Výsledná hmota sa vloží do formy, vymastený a sypané strúhankou, hladká a varí vo vodnom kúpeli, kým riadenie (10-15 min), chladný, slúži, zalievanie jogurt.


    Cuketa polievka s kapustou a ryžou

    Ingrediencie pre 4 porcií

    • 500 g cukety
    • 2 mrkvy
    • 300 g bielej kapusty
    • 1,5 litra vody
    • 3 lyžice. ryža lyžice
    • 2 lyžice. lyžica masla
    • 1 cibuľa
    • 1 polievková lyžica. lyžice rastlinného oleja
    • 1/2 h. Lyžica soli
    • 1 bobkový list.

    Príprava:

    Cuketa a mrkvu Wash, olúpeme. Cukety nakrájame na hrubé prúžky, mrkva - tenké, strúhaným kapusta. Cibule jemne nasekané a smažiť v rastlinnom oleji až svetlo žltej farby. Bobkový list zalejeme vriacou vodou, priviesť vodu do varu. Premytý ryže na vyplnenie vo vriacej vode. Po 5-6 minútach pridáme mrkvu a kapustu, varíme na miernom ohni. 5 minút pred koncom varenia pridáme nakrájanú cuketu, vyprážané cibule a soľ.

    nechajte odpoveď