Potravinové alergie vyplývajúce ako reakcia na jeden potravinársky výrobok, niekedy sa vyvíjajú do globálnej katastrofy. Príznaky neznášanlivosti sa často vyvíjajú a pre nezrozumiteľné dôvody pacient prestane pochopiť, že konkrétne spôsobuje príznaky potravinových alergií, ktoré by mali byť vylúčené, a ktoré môžu byť použité bez obáv.
Obsah
Potravinová alergia je pomerne bežným problémom medzi deťmi a dospelými, neznášanlivosť niektorých potravín sa nachádza v 1,4-1,8% ľudí, častejšie sa choroba vyskytuje u žien a detí.
Alergická reakcia je založená na jednotlivých imunokonfitnených procesoch vyplývajúcich z kontaktu s jednotlivými zložkami proteínových potravín. S prvým kontaktom s dráždivým v tele sa vytvárajú špecifické protilátky, ktoré sú schopné viazať špecifický cudzie proteín počas opakovaného prenikania alergénu. Tvorba imunitných komplexov a ich účinok na tukové bunky umiestnené vo všetkých orgánoch a tkanivách je sprevádzané emisiou zápalových mediátorov a vývojom alergickej reakcie.
Liečba potravinových alergií znamená vylúčenie kontaktu s alergénom. Zriedka sme jedia jednoduché produkty, častejšie na našich stolových multicomponent jedlách. Ako pochopiť, aký druh potravinovej zložky spôsobil alergie, na ktoré produkty reagovali nedostatočne? Na to existujú eliminácia diéta a potravinový denník.
Čo je eliminácia diéta?
Odstráňte diéty — Toto sú diagnostické diéty, aby pochopili, aký produkt je alergénny. Existuje názor, že potravinové alergie môžu byť polyvalentné, to znamená, že sa objavuje v reakcii na príjem mnohých produktov, ale častejšie má pacient neznášanlivosť len jednému z nich. Alergický vzniká nielen, keď je špecifický alergén prijatý do tela, ale pri použití v potravinách, ktorého zloženie obsahuje skutočný stimul. Napríklad, s alergiami na vajci, príznaky potravinových alergií sa vyskytnú, ak sa nachádza majonéza v jedlách, pri použití muffiny, sušienok, zmrzliny.
Eliminácia Diéta znamená napájanie jednoduchým jednoduchým výrobkom.
Predtým, než je diéta zobrazená 1-2 dňový pôst na vodu alebo mierne sladený čaj, umožňuje čistiť črevá, odstrániť alergény a znížiť imunologickú bdelosť tela. Potom každé 2-3 dni v diéte zavádza jeden z produktov v konkrétnej sekvencii: Kefir, Chata Syr, mlieko, syr. V neprítomnosti diétne reakcie sa rozširuje kvôli mäsu, potom sa zavádzajú a nakoniec zavedené zeleninové jedlá.
S podozrivým intoleranciou mlieka, prísne obmedzenie nemusí potrebovať. Stačí vylúčiť mliečne výrobky a všetky výrobky, ktoré ju obsahujú, odmietnuť hovädzie mäso ako mlieko — Produkt dostal z kráv a je možné krížové alergie.
Ak sú obilniny podozrivé ako príčina ochorenia, chlieb a produktov múky sú vylúčené z potravín. Ďalšie varianty diéty eliminácie sú možné, všetko závisí od vlastností alergickej reakcie.
Eliminujte krátkodobé diéty, pretože ani nespĺňajú malý podiel na potrieb tela v potravinárskych výrobkoch, vitamínoch a mineráloch. Akonáhle je nainštalovaný dôvod pre alergie, stravu sa zastaví, prichádza nahradiť plnú výživu, elimináciu spotreby alergénu.
Čo je to potravinový denník a prečo je to potrebné?
Potravinový denník — Iný spôsob, ako vytvoriť príčinu alergií. Denník je navrhnutý tak, aby zaregistroval výsledky eliminácie stravy, obsahuje denné nahrávanie hodín recepcie potravín, podrobný opis stravy a zloženia jedál, upevnenie výskytu príznakov potravinových alergií a opis alergických príznakov.
Pri hodnotení výsledkov potravinového denníka sa berie do úvahy, že zvyčajne alergická reakcia sa vyvíja 2 hodiny po jedle, je menej pravdepodobné, že bude mať dvojitú reakciu, slabá po 2 hodinách a silnej 4-6 hodín po použití alergénny produkt. V potravinovom denníku je potrebné zaregistrovať akúkoľvek deformáciu v zdravotnom stave, pretože alergie sa môžu prejaviť rôznymi spôsobmi. Porovnanie času odozvy s použitím určitého výrobku je možné dospieť k záveru, že jeho účinok na telo pacienta.
Po podaní diéty, stanovené na elimináciu diétu nového výrobku, stav zdravia sa odhaduje do 4 dní. Ak sa na pozadí prijímania tohto produktu vznikli príznaky potravinových alergií, je vylúčená z jedál po dobu 2-3 dní, po anemonire príznakov alergie, opätovne zavedené v malej dávke. Pri exacerbácii ochorenia je výrobok úplne vylúčený a prenesený «Skúška» Iný.
Ak sa do 4 dní po zavedení nového produktu alergickej reakcie nepozoroval, prejdite na zavedenie nasledujúceho produktu. Všetky výsledky sa zaznamenávajú v potravinovom denníku, na základe získaných údajov, je uzatvorená o dôvodoch alergií a zodpovedajúca terapeutická diéta.
