Diéta s cirhózou pečene v komplexe s inými terapeutickými opatreniami zabraňuje progresii ochorenia, podporuje obnovenie pečeňových buniek, normalizuje metabolizmus, zabraňuje komplikáciám a aktivuje ochranné sily tela. Hovoríme o tom.
Obsah
Cirhóza pečene — Toto je ochorenie, ktoré môže vzniknúť v dôsledku akútnej alebo chronickej hepatitídy, metabolických porúch, zneužívania alkoholu, čo vedie k významnej zmene štruktúry pečene a zničeniu jej buniek. Aby sa zabránilo možným komplikáciám a progresii ochorenia, v závislosti od funkčných vlastností pečene, ako aj prítomnosť iných ochorení, diéta sa predpísanou počas cirhózy.
Charakteristickým znakom určujúcim stravu pod cirhózou pečene je stav pacienta, pohľadu a priebehu ochorenia. Kompenzovaný priebeh ochorenia, keď je stále zachovaná schopnosť neutralizácie amoniaku, ktorá je vytvorená v tele pri výmene proteínov, znamená zahrnutie do diéty významného množstva produktov bohatých na aminokyseliny a proteínu až 120-130 g za deň. Takáto výživa je znázornená vo vývoji alkoholickej cirhózy, ako aj s nevyváženou výživou. Diéta v tomto prípade zahŕňa mlieko vo všetkých druhoch, chate syr, hovädzie mäso, nízkotučné odrody rýb, vajíčok, proso, pohánky, ovsené vločky a sójová múka. Treba poznamenať, že proteín zvyšuje ochranné rezervy tela a zlepšuje obnovu pečeňových buniek, a to je presne to, čo chýba počas alkoholickej cirhózy.
S rozloženou formou, pečeňový kód nie je schopný neutralizovať amoniak, v predurčovacom stave, je potrebné drasticky znížiť spotrebu bielkovín, obmedziť ho na 20-30 g denne, v prípade, že sa zlepšenie nevyskytuje vôbec , úplne vylúčiť z diéty vôbec.
Použitie tukov, v závislosti od stavu pacienta, je 90 g denne, a je potrebné zabezpečiť úplnú výnimku hovädzieho, raggy alebo husacie tuky. Predpokladá sa, že hlavná časť tukov — Zelenina, iní — Mliečne, ak je však zvracanie, nevoľnosť, výskyt žltačky — Potrebujete ich obmedzenie na 30 g denne.
Na rozdiel od proteínov a tukov — Sacharidy sú prípustné takmer bez obmedzenia až 400-450 g denne, vrátane jednoduchého cukru a cukroví do 100 g, s výnimkou pacientov s obezitou.
Pečeň cirhóza Diéta: Menu, Recepty, Odporúčania
Aby sa rozhodli rozhodnúť o menu pre každý deň a s potrebnými výrobkami, odporúča sa konzultácia so špecializovaným odborníkom na výživu, gastroenterológ, terapeut o zozname povolených a zakázaných produktov. Diéta a kaloritnosť pečeňovej diéty, menu, ktorá obsahuje 2600-2800 kcal, sa musí približovať k nasledujúcim ukazovateľom:
- Proteíny — 100 g, 60% z nich zvieracieho pôvodu;
- Tuk — 80-90 g, 30% — zelenina;
- sacharidy — 400-450 g, 70 až 85 g cukru;
- soli — 7-8 g;
- tekutý — 1.5-2 litre za deň.
Režim napájania je vybavený malými a častými jedlami, 5-6 krát denne, s vysokým obsahom vitamínov a kvapalín. Potraviny sa podávajú v teple v varenom, pečenom, dusenom a mastnom mäse a zelenine bohaté na vlákno, najlepšie trieť.
Odporúčaný zoznam produktov
Medzi povolené výrobky počas cirhózy, by sa mali poznamenať:
- sušené pšeničný chlieb;
- jedlá z nízkotučného mäsa a diétneho vtáka bez pokožky;
- varené nízkotučné ryby s celým kusom alebo cutletom mletým mletým;
- Surová zelenina, guláš, rastlinné lúče, zemiaky o kaše;
- Mliečne pokrmy sú reprezentované s nízkym obsahom chatovej cheery, čerstvý syr s nízkym obsahom tuku, mlieko;
- Občerstvenie môžu byť vyrobené z čerstvej zeleniny so zeleninovým olejom, vinaigrette, zuckki kaviár, chudé mäsové šaláty a šunku;
- zrelé ovocie a prírodné bobule alebo trené, sušené ovocie, želé, mousses;
- omáčky môžu byť kyslá smotana, mliekareň, zelenina, ovocie;
- nápoje — Čajové, ovocné a zeleninové šťavy, kompómy a kisíny.
Samostatná zmienka si zaslúži prípustné tuky: je to krémový alebo rastlinný olej v prírodnej forme a v jedlách.
Ako príklad dennej stravy s cirhózou pečene, menu na jeden deň v týždni, stojí za to zvážiť samostatne.
- 1. raňajky, 8.00: Sladká chata syr s kyslou smotanou, oatmeal kaše, čaj.
- 2. raňajky, 11.00: Komínový jablko.
- Obed, 14.00: Zeleninová polievka na rastlinnom oleji, varené kurča v mliečnej omáčke s varenou ryžou, Compotovať zo sušeného ovocia.
- Popoludňajšia kniha, 17.00: Robber Buck.
- Večera, 19.00: Varené ryby s bielou omáčkou na zeleninovej odvážne, zemiaky, mliečny čaj.
- Nočná kefir pred spaním.
