Aký je rozdiel medzi gastritídou diétou. Vlastnosti výživy v gastritíde so zvýšenou a redukovanou kyslosťou.
Obsah
- Všeobecné zásady stravy a terapie ochorení žalúdka
- Diéta s gastritídou so zvýšenou kyslosťou
- Diéta so zníženou kyslosťou gastritídu
Gastritída diéta a terapia nie je menej dôležitá ako liečba liekom. Koniec koncov, pacient má žalúdok nielen kontaktovať s jedlom, ale aj na strávenie.
Všeobecné zásady stravy a terapie ochorení žalúdka
Pri príprave diéty pokračujte z dvoch základných princípov: potraviny by mali mať minimálny / jemný dráždivý účinok na žalúdok, ako aj pľúc. Ťažký potravinový chorý žalúdok nebude «na zuboch».
Potraviny dráždi sliznicu membrány a žalúdočných receptorov tromi spôsobmi: tepelnou, mechanickou a chemikáliou.
Negatívny vplyv tepelného faktora sa dá vyhnúť bez použitia príliš horúcich a príliš studených potravín. Optimálna teplota pre efektívne trávenie — Toto je telesná teplota. Tu je z tohto ukazovateľa a musí pokračovať. Produkty s teplotou pod 16-17 a nad 60-62 stupňov Celzia obťažujú sliznicu. V rovnakej dobe, nadmerne studené riady urýchľujú vyprázdnenie žalúdka a jedlo nemá čas na strávenie času, ale je zbytočne horúce — oneskorenie. Čo je tiež nežiaduce.
Mechanické zaťaženie žalúdka závisí od objemu potravy, tepelného spôsobu jeho spracovania, konzistencie a zloženia. Veľký počet jedál naraz — Toto je nadmerné zaťaženie žalúdka, ktoré musia byť chránené. Preto potrebujete jesť malé časti 4-5 krát denne a v období exacerbácie — 5-6. Najlepšie je pozorovať jasné jedlo. Telo sa bude zvyknúť na režim a bude produkovať tráviace šťavy v súlade s ním. Prestávka medzi ranným a denným jedlom by nemala prekročiť 10-11 hodín.
Teraz o spracovaní. Pre telo, najľahšie stráviteľné jedlo — Varené na pár, varené, guláš alebo pečené bez kôry. To vysvetľuje zákaz spotreby počas stravy vyprážaných a údených. Pre konzistenciu sú najvhodnejšie a pastovité jedlá. Je veľmi dôležité jesť pomaly, starostlivo žuvacie potraviny. V tomto prípade bude jedlo lepšie stráviť a telo bude mať čas na prípravu tohto procesu.
Z diéty vylučujú produkty obsahujúce veľké množstvo spojivového tkaniva, diétne vlákniny. Takéto výrobky majú silný mechanický vplyv na žalúdok, ktorý je nežiaduci.
Dráždiace účinky na telo môžu mať niektoré chemické zložky potravín: éterické oleje, soli, kyseliny, alkoholy, aldehydy (vytvorené počas vyprážania a údeného), oxidu uhličitého. Preto, solené a nakladané výrobky, koreniny, koreniny, oxidované nápoje, alkohol, silná káva a čaj.
Diéta s gastritídou so zvýšenou kyslosťou
V období exacerbácií je pacient priradená tvrdá diéta. Prvé 2-3 dni stravy by mali pozostávať z slizníc batožinových polievok zváraných na mlieko alebo rastlinnej pôde, mliečnych a tekutých / hrudných kašach s krémovým alebo rastlinným olejom. Odrody netukoviny rýb, mäso vo forme parných soufflines, proteínové parné listy sú povolené z proteínových produktov. Pekné ovocné šťavy a Kisíny sa odporúčajú z nápojov, upevňovacieho čaju s mliekom (diéta č. 1A). Potom sa 5-7 dni pacienta prenesie do diéty č. 1b, ktorá okrem vyššie uvedeného umožňuje použitie parného kotla, polievok s pridaním trefbed zeleniny, pšeničných drtí. S oboma stravovaním musí jedlo vstúpiť do tela v stave tekutiny alebo pyrému. V budúcnosti bude pre ďalšie 1-2 mesiace potrebné dodržiavať diétu č. Súčasne, typ diéty potravín na rašelinu voliteľne. Okrem iných vecí, použitie smotany, pekné kyslej smotany a chatových syrov. V diéte môžete zahrnúť varenú alebo parnú zeleninu (okrem kapusty), sladké ovocie.
Postupne sa pacient prenesie na diétu, ktorá poskytuje výnimku len chemických stimulov žalúdka (diéta číslo 5). Zoznam povolených produktov sa nemení, ale použitie tukov je obmedzené. V budúcnosti sa pacienti s chronickou gastritídou odporúčajú po celú dobu dodržiavať diétu, okrem agresívnych produktov: mastné odrody mäsa a hydiny, živočíšne tuky, akútne potraviny, koreniny, uvoľnené a údené výrobky, huby (diéta číslo 15).
Diéta so zníženou kyslosťou gastritídu
Napájací zdroj so zníženou kyslosťou gastritídy poskytuje diétu č. 1 alebo č. S požiadavkami prvého sme už prišli. Diéta číslo 2 je určené špeciálne pre pacientov so zníženou gastritídou kyslosti. Umožňuje použitie obilnín a zeleninových polievok, varené na nízkotučné mäso, ryby alebo hubové bujóny. Mäso a vták by mali byť odrody s nízkym obsahom tuku. Môže byť dokonca vyprážaný, ale bez tvorby hrubej kôry. Mlieko, nízka kyslá smotana a chatová fólia, odskrutkovaný syr, sú povolené z mliečnych výrobkov. Vajcia sa používajú vo forme omeletov alebo varených učencov. Pekárske výrobky sú povolené, okrem driftu. Alkohol, silná káva, čaj, sýtené nápoje sú zakázané z nápojov. Výhodne používajte produkty v pyré. V budúcnosti môže byť pacient preložený do diéty číslo 15.
