Veľkonočné koláče piecť nielen tých, ktorí majú svedomito pozoroval veľký post. Tortu je chutné a zdobia slávnostnú tabuľku.
Obsah
Ponúkame Vám 2 koláče recept, ktorý vás poteší a vašich blízkych.
Tradičný tortu
Ak chcete pripraviť tradičný tortu pre hlavný recept, budete musieť urobiť.
Floar pre tradičné plátky
2/3 šálka mlieka, 1 h.L. Cukor, 35 g čerstvých lisovaných kvasiniek, 1/3 šálky múky.
V teplom mlieku, rozpustite cukor a kvasinky, múku. Dajte do teplého miesta pred tvorbou bujnej peny.
Cesto pre tradičné plátky
4 žĺtky, 2 + 1/3 šálka múky, ½ Cukrový pohár, 1/3 h.L. Soľ, 3 ST.L. Zeleninové alebo roztavené maslo, ¼ Sklo raisínu alebo jemne nasekaného sušeného, 4 st. Lyžice drvených orechov, vanilínov.
Vaječné žĺtky, ktoré majú byť zmätené s cukrom, soľou a vanilínom. Nalejte olej a poraziť homogénnu tekutú hmotu. V zmesi olejovej vajec, aby sa opar. Dobre premiešajte; Mal by to byť celkom tekuté cesto, podľa konzistencie cesta pre palacinky. Nalejte 1,5 šálku preostenej múky, mix. Cesto by malo byť mäkké, lepkavé a dobre na ohrev lyžice.
Nalejte ďalších 0.5 pohárov múky a (v prípade potreby, spí niektorí viac múky), ktorú jemný nie lepkavý cesto.
Pleep cesto na stôl, posypaný múkou a miesila aspoň 10 minút.
Tvoria loptu a zakryte ho z vrcholu filmu.
Dajte do teplého miesta na zvýšenie aspoň 2 krát.
V cesto dal sušené hrozienky a kandizované.
Cesto je miesiť a vyložiť vo forme vyplnením s 1/3 alebo 1/2 výškou: čím menej cesto vo forme, lupy bude koláč. Formulár je pre-mazaný olejom a posypeme s múkou alebo zemou. V spodnej časti formy sa odporúča dať kus papiera na pečenie.
Tvar s cesto, ktorý sa nachádza na teplom mieste, opäť zakryte film zhora.
Keď cesto berie celú formu, vložte predhretie do 180°Z rúry.
Pečiete až do pripravenosti. Ak sa horná časť začne príliš rýchlo vypnúť, utiahnite fóliu.
Po 15–20 minút po začiatku pečenia (v závislosti od veľkosti formulára) sa teplota môže znížiť na 160°S.
Pripravený koláč posypením cukru prášok alebo nalejte cukrovej polevy (glazúra recept nižšie).
Culch tvaroh
Tvarohový koláč v textúre je skôr ako košíček, ale rozdiel medzi takýmto koláčom z Keks je, že stále nemá chuť oveľa dlhšie cupcake, a kvôli drožkovú tortu trochu viac husté.
Floar pre chatový syr
1/4 šálka mlieka, 1. st.L. S šmýkačkou, 1 h.L. Cukor, 20–25 g čerstvé kvasinky.
Do teplého mlieka zasahovať do cukru, múky a kvasiniek. Dajte OPAR na teplé miesto, kým sa priblíži 3–4 krát.
CURCHASE DOUGH
250 g chatových syrov, 50 g masla, 2/3 šálky cukru, 2/3 h.L. Soľ, 2 vajcia, 1 žĺtok, 2 šálky múky, 2/3 pohárov raisínu, vanilín.
Jedno vajcia oddeľujú proteín z žĺtky, proteín, aby sa odstránil do chladničky. Beat 2 vajcia a zostávajúci žĺtok s cukrom.
Chata syr, ktorý má byť zmätený. Nalejte roztavené maslo a šľahané vajcia; Soľ a vanilín. Vylejte Opara. Všetky rozruch.
Blbec múka. Dajte umyté a suché hrozienky a znova premiešajte tak, aby sa zvyšky rozpadli rovnomerne. (Ak je to žiaduce, hrozienka môžu byť pre-dunk na 1–2 hodiny v brandy.) Malo by existovať lepkavé cesto, ktoré sa môže ešte zasahovať lyžicou.
V spodnej časti foriem pre koláče dajte papierové kruhy. Dajte cesto nie viac ako 1/2 výška. Hore, aby sa rozpustili.
Dajte formuláre s vyplnenými kontajnermi teplej vody. Keď voda bude vychladnúť, zmeňte ho na horúce. Počkajte, keď sa cesto dostane dvakrát.
Zahrejte rúru na 200°C. Opatrne prevádzajte tvary s rezmi v rúre a nechajte 10 minút. Rúra trochu na otvorenie a pokrýva tvary s fóliovými listami. Teplota okresu do 180°C a piecť koláče 40–50 minút.
Pripravenosť surového materiálu je určená suchou zhodou.
Glazúra pre Kulich
Zloženie: 1 proteín, 1/3 šálka cukru prášok, 1 h citrónová šťava lyžice.
Ovocná glazúra sa pripraví krátko pred koncom pečenia: poraziť čakajúci proteín s cukrom prášok. Ak si želáte, môžete pridať citrónovú šťavu. Pena by sa mala ukázať biela a tekutina.
Pripravené koláče okamžite vylievajú. Použite glazúru, ktorú potrebujete v 2–3 recepcie s intervalom 5 minút, takže vrstva glazúry na Kulichu sa podarilo do mrazu.
