K dnešnému dňu je moderný trh s potravinami charakterizovaný veľmi širokou škálou možností, a to v rôznych a cenových kategóriách. Tento vývoj je deterministický, v prvom rade zvýšenie dopytu spotrebiteľa. Ale ak je dopyt odôvodnený dopytom, a či je sloboda voľby skutočne absolútne, ako sa zdá?
Výber tohto alebo taký druh potravy je spôsobený týmto dňom niekoľkými faktormi:
- Spotrebiteľský životný štýl;
- jeho solventnosť;
- zdravotného stavu a súvisiace obmedzenia potravín.
Naše stránky by sa chceli zamerať na posledný odsek. Problémy spojené so zdravím človeka nie sú vždy charakterizované genetickou dedičnosťou alebo predispozíciou na konkrétny pohľad na chorobu, ako aj vplyv faktorov životného prostredia. Nedávno sa potraviny stávajú čoraz viac ovplyvnené potravinami v dennej strave spotreby a byť presnejší - ich zloženie, ktoré je zase vyplnené zoznamom všetkých druhov tzv. Potravinárskych prídavných látok, čo je najbežnejšie Zložky s indexom E.
Je bezpečné konzumovať takéto výrobky?
E-normy
Písmeno «E» Na štítku zloženia konkrétneho potravinárskeho výrobku naznačuje dodržiavanie európskej normy moci a digitálny index je vzhľad samotného prídavnej látky. Akonáhle mená týchto chemikálií boli uvedené v zložení výrobkov v plnej výške, ale v dôsledku názvov titulov bola nahradená substitúcia alfanumerickým kódom.
K dnešnému dňu nie je len na území Ruskej federácie, ale aj v Európe, používanie elektronických prísad pri výrobe potravín je zakázané. Ale len niektoré.
Právo zakázať Európsku komisiu a poľné kontroly, to znamená, že na území potravinárskych podnikov a obchodov sa vykonáva takzvaná inšpekcia potravín a veterinárnej služby a to nie je všade.
Ako funguje tento systém?
E-aditívne testy sa vykonávajú na zvieratách a ľuďoch v akreditovaných európskych laboratóriách. Pri zohľadnení nedostatku negatívnych dôsledkov a vplyvov na telo, aditíva obsahujú zoznam povolených. V opačnom prípade sa pri kontrole potravinárskych výrobkov, ktoré zahŕňajú zakázané elektronické komponenty, sa zistia, že inšpektori potravinárskych veterinárnych služieb, ktoré zahŕňajú zakázané elektronické komponenty. Frekvencia tohto druhu kontrol je raz za šesť mesiacov. To znamená, že v medziproduktoch šesť mesiacov v neprítomnosti údajov o nebezpečenstvá jednej alebo inej doplnkovej látky na základe výskumu, ľudia konzumovali v potravinách.
Ironio «Výživný scenár» Toto neskončí. E-komponenty sú zakázané v prítomnosti hrozby pre život, napríklad tie, ktoré vedú k smrti. Zostáva veľká hmota druhých v tieni, alebo málo študovaných alebo nie charakterizovaných ako «Nebezpečný». To znamená, že ak konzervačné látky nie sú globálne uznávané ako smrteľné na konzumáciu v potravinách, môžu byť považované za nebezpečné. A to nie je jediný príklad, čo spôsobuje aspoň pochybnosti.
Tu sú niektoré príklady podobných e-prvky pridaných do zloženia našich vyrábaných potravín:
E102 - tartrazín - farbivo. Na území našej krajiny je povolené, ale je zakázané na území Európskej únie.
Vplyv na telo:
- Potravinová alergia.
Potraviny s obsahom Tartazínu: Cukrovinky, Candy, zmrzlina, nápoje.
E128 - červená červená 2G farbivo s karcinogénnym účinkom používaným pri výrobe klobás s obilím a strukovín viac ako 6% a drvené mäsové výrobky a ružový produkt. Je to genotoxická zlúčenina, to znamená, že má schopnosť spôsobiť zmeny v génoch. E128 je zakázaný na použitie v Rusku!
Vplyv na telo (dlhodobá doba odozvy po mieste použitia):
- Oncologické ochorenia;
- anomálie vývoja plodu;
- Vrodená patológia.
Produkty s červeným farbivom červenej 2G: Klobásy a klobásy (najmä lacné).
E216 a E217 - konzervačné látky (hnací éter a sodná soľ). Zakázané v Rusku!
Vplyv na telo:
- Otrava jedlom.
Potraviny s obsahom tohto typu konzervačného činidla: cukroví, čokoláda Prekvapujúce, mäsové výrobky, želé plnené, polievky a bujóny.
E250 - dusitan sodný - farbivo, korenie a konzervačné činidlo, používané na suchú konzerváciu mäsa a stabilizáciu jeho červenej. E250 je povolené používať v Rusku, ale zakázané v EÚ.
Vplyv na telo:
- Zvýšená nestabilita nervového systému u detí;
- Kyslík hladovanie tela (hypoxia);
- zníženie obsahu vitamínov v tele;
- Otrava jedlom s možným fatálnym výsledkom;
- Oncologické ochorenia.
Produkty s obsahom dusitanu sodného: slanina (najmä pražená), soli, klobásy, šunka, údené mäso a ryby.
E320 - antioxidant spomaliť oxidačný proces v zmesiach tukov a olejov (povolené v Rusku, ale je považovaný za nebezpečný pre zdravie).
Vplyv na telo:
- Heath obsahu cholesterolu v tele.
Potraviny s obsahom antioxidantov E320: niektoré výrobky s obsahom tuku; Žuvačka.
E400-499 - zahusťovadlá, stabilizátory na zvýšenie viskozity produktu (väčšina z nich sú zakázané v Ruskej federácii).
Vplyv na telo:
- Choroby tráviaceho traktu.
Produkty s obsahom týchto typov e-aditíva: jogurt kultúry a majonéza.
E510, E513 a E527 (Z skupiny E500-599) - Emulgátory vytvárajúce homogenitu s kombináciou nekomorovaných výrobkov, ako je voda a oleje.
Vplyv na telo:
- hnačka;
- Poruchy pečene.
E951 - Aspartam - syntetická náhrada cukru.
Vplyv na telo:
- vyčerpanie serotonínových rezerv v mozgovom kortexe;
- Rozvoj manickej depresie, záchvaty paniky, násilia (s nadmerným používaním).
Produkty s Aspartam Obsah: Žuvačka, Ušetrené nápoje (najmä dovážaná výroba).
Zakázané e-aditíva
K dnešnému dňu je možné uviesť len približný zoznam e-aditíva, ktoré sú zakázané na území Ruskej federácie na základe rozhodnutí založených na výskume výživy RAMS:
E121 - Citrusové červené farbivo;
E123 - DYE Red Amaranth;
E240 - Konzervačný formaldehyd, klasifikácia, ktorá môže byť pripísaná tej istej skupine látok ako arzén s modrou kyselinou - smrtiace jedy;
E116-117 - Konzervačné látky, aktívne používané pri výrobe cukroviniek a mäsových výrobkov;
E924A a E924B - tzv «Zlepšovače múky a chleba».
Tiež zakázané takéto aditíva: E103, E107, E165, E167, E140, E153-155, E166, E173-155, E180, E173-175, E180, E182, E209, E213-219, E225-228, E230-233, E237 , E238, E240, E241, E252, E253, E264, E281-283, E302, E303, E305, E318-314, E317, E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349, E350-352, E355 -357, E359, E365-368, E370, E365-368, E370, E375, E381, E384, E387-390, E399, E403, E408, E409, E418, E419, E429-436, E441-444, E446, E462, E462 , E463, E465, E467, E474, E476-480, E482-489, E491-496, E505, E512, E519-523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E552, E554-557, E559, E560 , E574, E576, E577, E579, E576, E622-625, E628, E629, E632-635, E640, E641, E906, E908-911, E922-926, E929, E942-946, E957 , E959, E1000, E1001, E1105, E1503, E1521.
A toto nie je celý zoznam. Okrem toho, ak je zárukou, že e-prvky zakázané na výrobu sa nepoužívajú?
E-doplnky povolené v Rusku, ale považované za nebezpečné
Potravinárske prísady E105, E126, E130, E131, E143, E152, E210, E211, E330, E447 - sú faktory, ktoré určujú rast malígnych nádorov.
E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450, E461, E466 - provokácia tvorby ochorení gastrointestinálneho traktu.
Potravinárska prídavná látka E239 môže spôsobiť alergickú reakciu.
E171, E320-322 - Aditíva spôsobujúce ochorenie pečene a obličiek.
Okrem toho je v Európskej únii zakázané, ale stále povolené v Rusku tieto prídavné látky: E102, E104, E110, E111, E120, E141, E142, E120, E141, E142, E150, E212, E250, E251, E311- 313, E477.
Analýza trhu s potravinami
Analýza stavu moderného trhu s potravinami pre obsah medzi nimi nebezpečnými na zdravie a život osoby z potravinárskych zložiek E-zložiek ukázala, že väčšina navrhovaného rozsahu obsahuje väčšiu alebo menšiu mieru vyššie uvedené látky.
Ako príklad, niektoré zoznamy značiek moderného trhu s potravinami možno podať, medzi ktorými sa zistia e-prvky, ktoré sú nebezpečné pre život jednotlivca:
jeden. Medzi Ušetrené nápoje:
- «Ovocie Duss», ako aj «FIESTA Diushs», Deriváty spoločnosti Coca-Cola (obsahujú aspartám E951);
- Všetky ostatné dcérske spoločnosti z výrobcu COCA-COA;
- «Limonáda» (Greiting);
- «Ropy» (Pozdrav cola);
- «Breslený» (Rozmanité);
- «Sitro» (Pozdrav cola) a dr.
2. Medzi žuvačkou, najmä tých, ktorí sú populárne v našich dňoch:
- «Dirol» (obsahuje v jeho zložení zahusťovadlo E414, provokujúce ochorenia gastrointestinálneho traktu; antioxidant E330; konzervačný prostriedok E296; farbivo E171; emulgátor (podľa pokynov balenia) E322, čo je antioxidant, ako aj E321 a zasklenie E903);
- «Orbit» (Obsahuje Sorbitol E420 súvisiace so skupinou emulgátorov a stabilizátorov; Malthith E965 (Antiflaming Defoamer, a ako nebezpečné je posúdiť spotrebiteľa); stabilizátor E422; zahusťovadlo E414; DYE E171; Sladidlo Aspartam E951 a DR.).
Ktorý z týchto zhwamk je menej nebezpečný a či to stojí za to konzumovať - osobné veci každého!
3. Medzi niektorými alkoholmi obsahujúcimi Energetické nápoje:
- «Neprítomnej energie» (Obsahuje stabilizátor E414; regulátor kyslosti, je tiež antioxidant E330; konzervačný prostriedok E211);
- «Jaguar» (Obsahuje konzervačné prostriedky E211; farbivá);
Do tej istej skupiny zahŕňajú väčšinu tých, ktorí neobsahujú alkoholickú energiu, aj keď v zložení a neobjaví sa kódový kód «E», Naše stránky radí, aby venovali pozornosť názvu obsahu komponentov, inak je to oprávnené «Energia» Činnosť na tele?!
4. Medzi čipy a sušienky:
- «Leží» v malom balení (obsahuje aspartam e951);
- «Prelles» (Obsahuje E471 Emulgátor);
- krak «Kirieshki» (Obsahuje zosilňovač chuti E621, E627, E631, E551, DYE E100 A DR.).
päť. Medzi fermentovanými mliečnymi výrobkami:
- «Aktivita» S pridaním niečoho, buďte niečo ovocie alebo obilniny (v zložení zahusťovadla E1442);
- «Rustirist jogurt s ovocným pyré» (rovnaké zahuvavé e1442; farbivá a iné.) - Detský potravinársky výrobok!!!
- «Danissimo» (zahusťovadlo E1442, regulátory kyslosti).
6. Medzi klobásmi:
- klobása «Kyjev Servelat» Klobása «Kanevskaya» (Ako súčasť, z ktorých stabilizátory a konzervačný dusitanový sodný E250);
- «Amatérsky» varený ten istý výrobca (obsahuje farebný konzervačný prostriedok, ako aj dusitan sodný E250);
7. Medzi značkami zmrzliny:
Ako príklad môžete priniesť produkty «La fam», kde
Detekované farbivo E102, E133, stabilizátory E407, E410, E412, E466, E471. A to je to, čo naše deti jedia!
osem. Medzi dobre známi výrobcami čokolády:
- «Sladký» a «Alpen Gold» (obsahujú E476, stabilizátory);
- «Poznámky» (E124 a E476 nájdené v zložení).
Spotrebiteľ dnes musí byť viac ako ostražiteľný vo svojom výbere a zohľadniť aspoň výsledky najnovšieho výskumu v tejto oblasti, ako aj koordinovať vašu diétu so zoznamom škodlivých a nebezpečných látok.
