Medzi množstvom diéty a energetických systémov, väčšina kópií je rozbitá o vegetariánsku. Podporovatelia a oponenti tohto systému budú argumentovať mnoho rokov a nemôžu dosiahnuť kompromis. Výskum a dôkazy jedného i ďalšieho hľadiska, a naše stránky vám ponúka spoločne v jemnosti vegetariánskeho systému.
Čo je vegetariánstvo
Po prvé, musíte pochopiť, čo je vegetariánový zdroj systému. Začnime s tým, že to nie je nováčikovaná diéta pre chudnutie a zlepšovanie tela, a systém má tisíc rokov svojej histórie. Vegetariánstvo je energetický systém, ktorý znamená úplné alebo čiastočné odmietnutie jesť potraviny zvierat.
Sám «vegetariánstvo» Bol zavedený do používania britských a niektorí vedci sa domnievajú, že termín z latinského slova Vegew sa deje, ktorý preložil prostriedky «silný», «Temný», «Plné sily». V roku 1842 členovia «Britská vegetariánska spoločnosť», Uistite sa, že nepochybné výhody zeleninovej stravy v Indii, a vyzvali sme ho vo svojej vlasti, zaviedli sa do používania termín homo vegetage, čo znamenalo harmonicky vyvinutú osobnosť. Pôvodne «vegetariánsky» Bol to koncept skôr filozofický a potom začal označiť vegetačnú diétu na dodržiavanie.
Vegetariánstvo nie je len súborom pravidiel sily, ale aj životnú pozíciu. Ľudia, ktorí ho držia, vždy proti zabíjaniu zvierat, pocit ich zapojenia na svete. Preto nie je nič nezvyčajné, že vegetariánstvo budhistov drží, snaží sa zabiť aj hmyz, t.Na. Bude spadnúť do ťažkého karmy vraha karmy. Vedická kultúra vždy vyžiadala na rastlinnú diétu, kázanie života v harmónii so svetom a nie zničením zvierat. V starovekom Egypte, kňazi nejedli živočíšne mäso, t.Na. Toto zabránilo «Kúzlo» Schopnosti, vegetariáni boli starí Gréci a prví kresťania.
V posvätných knihách mnohých národov nájdete pokyny pre predfilnosť rastlinných potravín. Tam sú v Biblii, v knihe bytia, kde sa hovorí: «A Boh povedal: Tu som ti dal všetku trávu, sial si semeno, čo je na celej zemi, a každý strom, ktorý má plod, siatie semien: budete jesť to». V Koráncovi existujú aj poradenstvo «... nerobte svoj žalúdok hroby pre zvieratá»
Odrody vegetarizmu
Takže vegetariáni nejedia potraviny živočíšne produkty. Ale rôzne typy vegetariánstva volajú inú množinu výrobkov vylúčených z diéty.
Takže prísnych vegetariánov odmietajú jesť nielen mäso a ryby, ale aj z vajec (pretože to je vlastne kuracie zárodky) a z mliečnych výrobkov. Niekedy sa prísna vegetariáni nazývajú vegány.
Ak prísny vegetariáni sa zameriavajú na spotrebu ovocia, zeleniny a orechov, nazývajú sa ovocné látky, a ak sú obilné plodiny prioritou v výžive, tieto prísne vegetariáni zahŕňajú makrobiotík nasledovníkov.
Laktovogetarians umožňujú použitie v potravinách mliečnych výrobkov a olejov a laktátových geneániov zahŕňajú vajcia vo svojej strave.
Čo je užitočné vo vegetariánskej stravu?
Pre ľudí, ktorí si vyberajú vegetariánstvo o etických a náboženských dôvodoch, táto otázka nestojí. Ale pre ľudí, ktorí si vybrali túto strava na lekárske alebo ekonomické ukazovatele, ako aj na pochybnosť o jeho účestne, je takáto otázka veľmi relevantná.
Zeleninové potraviny, ktoré je základom diéty, je bohatý na vitamíny C a P, draslík, horčík a beta-karotén, čo výrazne zvyšuje imunitu tela. Zeleninové vlákna prispievajú k odstráneniu škodlivých látok z čreva a tiež obsahujú fytoncides, ktoré potláčajú putthódy baktérií. Okrem toho, že neexistuje žiadny cholesterol v rastlinných potravinách, jesť orechy pomáha znížiť úroveň už nahromadenú v tele. To tiež prispieva k jedlu jačmeň a ovos. Vďaka týmto cenným vlastnostiam rastlinných potravín, vegetariánska strava umožňuje schudnúť, chrániť vaše telo pred aterosklerózou, rakovinou, radom kardiovaskulárnych ochorení a ochorení gastrointestinálneho traktu.
Vedci genetiky teraz vzrástli na ochranu vegetarizmu. Tvrdia, že pre plnohodnotný život vo svojej výžive by sa mala osoba vyhnúť geneticky podobným výrobkom. U ľudí a cicavcov sú biochemické procesy vo veľkej miere rovnaké, zhodujú sa a viac ako 85% génov. Preto podľa genetiky môžete jesť tie biologické druhy, ktoré sú vzdialené od osoby s niekoľkými krokmi evolučného rebríka.
Nevýhody systému vegetariánskeho napájania
Ak sa v opustení živočíšneho jedla, potom boli niektoré solídne výhody, potom prečo nie je zasiahnutý druhý prísny vegetarián? To je, že bez ohľadu na to, ako je užitočné pre telo výlučne zeleninové potraviny, v prísnom vegetarire, sú negatívne strany. A bod nie je v chuti pocitov, ale v nedostatku určitých potrebných látok, najmä vitamínov B12 a D.
Vitamín B12 nie je syntetizovaný ľudským telom a jeho nevýhoda vedie k porušeniu procesov bunkového delenia a zničeniu nervových vlákien. Vo veľkých množstvách je tento vitamín obsiahnutý v takýchto výrobkoch zakázaných pre vegetariáni, ako je mäso, obličky, morské plody (najmä veľa z jeho ustrice a krabov). Jeho nevýhody môže byť čiastočne naplnená spotreba syr, a to je obzvlášť bohatý na tento vitamínový camembert a mlieko s nízkym obsahom tuku.
Nedostatok vitamínu D u detí môže viesť k Ricketom, dospelí začne krehkosť vlasov a iných nepríjemných prejavov. V rastlinných potravinách je tento vitamín neprítomný, obsahuje v rybí olej a pečeň morských rýb. Tiež veľa z toho v masle, ktorého použitie je povolené ne-ťažkými vegetariánmi a v plnom mlieku, čerstvé vajec. Ľudský organizmus môže a nezávisle produkovať vitamín D, ako viete, je vytvorená v koži pod pôsobením ultrafialového materiálu. Chýbajúci tento vitamín sa teda môže úplne úplne doplniť. Ale za určitých podmienok. Najväčšie množstvo vitamínu D sa syntetizuje, zatiaľ čo na slnku ráno a večerné hodiny, najmä u ľudí so svetelnou kožou. Vitamínová výroba sa znižuje so starnutím, ako aj v podmienkach vzduchu znečisteného vzduchu, ktorý je relevantný pre obyvateľov priemyselných miest.
Ďalšia hlavná vitamínová skupina B, menovite B2, inak nazývaný riboflavín, je prakticky nie v zelenine a ovociach. Jeho nevýhodou vedie k slabosti, závratiu, všetky druhy poškodenia sliznice. Riboflavín je obsiahnutý v pečeni, obličkách, vajciach, mlieka. Tento vitamín v malých množstvách je syntetizovaný črevom človeka. Lacto a lacto vegetary dostávajú riboflavín s mliekom. Striktne vegetariáni môžu dostávať tento vitamín, vrátane pohánk alebo oat skoky, húb vo svojej strave a dodatočne akceptujú Komplexy vitamínu. Okrem toho je tiež možné odmietnuť z chleba kvasiniek, t.Na. Kvasinky obsiahnuté v teste, majú nehnuteľnosť na potlačenie vývoja vitamínu B2 v čreve.
Rastlinné potraviny chudobné vápnik a železo, je tam malý a jódový obsah. Obsah týchto stopových prvkov v rastlinách do značnej miery závisí od pôdy, v ktorej rastú, a preto môžu obsahovať ako dostatočné množstvo vápnika, železa a jódu, a neobsahujú vôbec.
Vápnik vo veľkých množstvách je obsiahnutý v kapusty, sušené plody, ako aj v mliečnych výrobkoch, ktoré slúžia ako zdroj jódu, aj keď v malých množstvách.
Vyhnite sa nedostatku Yodode vegetariánov, jesť morské kapusty, šampiňóny, brokolica, špenát, jodizovaná soľ. Naše stránky uvádza, že nadmerná konzumácia sójových bôbov a výrobkov z neho vedie k zníženiu vlastnej generácie jódu v tele, a v dôsledku toho takmer dvojnásobný nárast potreby tohto mikroelementovania.
Železo padá do nášho organizmu s mäsovými výrobkami, najmä veľa z toho v pečeni. Avšak, je možné naplniť nedostatok železa spotrebovaním sušených plodov, pohánk, šošoviek, fazule. Obsahuje železnú a horkú čokoládu, avšak v menších množstvách.
Jeden z účinných prostriedkov na zvyšovanie hemoglobínu sa považuje za nasledujúci recept: non-jazdný pohánkový brúsenie v brúse kávou do prášku. Vezmite ho na polievkovú lyžicu plus lyžičku medu počas každého jedla.
Proteín prispieva k rastu a hojeniu Ruskej akadémie vied, zlepšenie imunity. Je obsiahnutý v strukových kultúrach, ktoré musia byť konzumované všetky vegetariáni, t.Na. Vo svojom zložení je najbližšie k živočíšnym proteínom.
Vitamín C je obsiahnutý doslova vo všetkých plodoch a mnohých zelenine, najmä bohaté boky, čierne ríbezle, ako aj červená zelenina, ako sú bulharské papriky, paradajky. Aby sa však telo najviac prevzal, výrobky obsahujúce tento vitamín by mali byť zahrnuté do dennej stravy, zatiaľ čo nestanovia tepelné spracovanie.
Tuky potrebné na prepravu vitamínov, výroba hormónov a mnoho ďalšieho, organizmus vegetariánskej dostáva so rastlinnými olejmi, avokádo, orechy. Oleje sú teraz mnoho odrôd, z ktorých každý je užitočný vlastným spôsobom. Preto je lepšie, keby oliví a slnečnica a kukurica a iné druhy olejov budú vo vašej kuchyni.
Ako ísť na vegetariánske potraviny?
A napriek tomu otázka je alebo nie je vegetariánskym, každý sa musí rozhodnúť pre seba. Ale dôrazne odporúčame, aby ste sledovali. Na základe vyššie uvedeného je možné vidieť, že prísny vegetariánstvo je ukázané len pre dospelých a v kombinácii s intenzívnym a neustálym používaním vyvážených vitamínových komplexov. Pre deti a ako zdravá strava budú výhodné lacto a lactames. A v tomto prípade deti potrebujú vybrať individuálny komplex vitamínov a mikroelementov s lekárskou pomocou. To isté platí pre výživu budúcich matiek, na zdravie, z ktorého nedostatky rastliny diéty môžu ovplyvniť najmä viditeľné.
Toto pravidlo bolo dodržané našim vzdialeným predkom v takmer všetkých kultúrach. Kresťania a moslimovia odstránili požiadavky pošty pre pacientov cestujúcich na budúce matky.
Ľudia, ktorí si vybrali vegetariánsku strava pre chudnutie, naše stránky odporúča čakať na teplý čas, t.Na. V tomto prípade je metabolizmus aktivovaný a rôznorodosť zeleniny a ovocia pomôže jednoduchšie a zvyknúť si na novú diétu rýchlejšie. A ak sa cítite lepšie, kŕmenie tela do chladných sezón, telo bude dosť prestavané, aby vyhovovali vegetariánskej strave po celý rok.
Staňte sa vegetariánmi - neznamená to chutné jedlá.
Napríklad, klasická indická rastlinná karí. Cibuľa a cesnak na rastlinný olej. Pridajte kari prášok, potiahnite 3 minúty na slabom požiari a pridajte ošúpanú kožu nakrájané paradajky alebo paradajkovú pastu. Dajte do tej istej jedlá odrezali čipy zelenej fazuľa A Asparass a dusíme všetko, kým sa fazuľa mäkká. Pridajte vodu, ak je omáčka príliš hrubá a vyskočí na zeleninu vyčistené a jemne nasekané zemiaky. Guláš na mäkkú, pripravenú posypať citrónovou šťavou.
Vegetariánska kuchyňa je rôznorodá, jej jedlá sú lahodné a užitočné, as fantasy nástrojom, akékoľvek jedlo je ľahko transformovať pod nová, zeleninová diéta. Ak si varíte Borscht nie na mäsovom vývare a zelenina prejde do rastlinného oleja na to, potom nebudete mať nielen chutné a voňavé jedlo, ale tiež spĺňať všetky požiadavky vegetariánskej potraviny.
Podobne sa môžete tiež zaregistrovať s Pilafom (znázornený recept na prípravu PLOV naše stránky už ponúkol vašu pozornosť skôr). Pripravte si Pilaf, ako je uvedené v recepte, ale namiesto kurčiat, dať do piafa sušeného a prežín. Pripravené vegetariánske sladké pllov posypeme drveným mandľom alebo kešu. Dostanete výdatné a nezvyčajné jedlo, ktoré neodmietne najprísnejšie vegetarián.
Mäso a ryby môžu byť takmer vždy nahradené sójové, strukoviny, a v závislosti od misky a zemiakov, húb a dokonca baklažov. Chutné pocity, samozrejme, budú trochu odlišné od tradičných jedál, ale vždy sa dá upevniť pomocou korenia a korenín.
Niekoľko produktov idú nahradiť vajcia. Ak hovoríme o príprave takýchto jedál, ako sú polievky a šaláty, namiesto vajec, môžete použiť zemiaky, avokádo. Ak je potrebné pripraviť cesto, ako náhrada zvyčajne používa sóju alebo banány sa zmenia na pyré.
Zeleninový margarín, kokosový a arašidový maslo v vegetariánskej strave sú dokonale nahradené maslom. Okrem toho tieto výrobky obsahujú dostatočné množstvo tukov potrebných na plnú výživu. Ako už bolo uvedené, tuky sú tiež obsiahnuté v slnečniciach, olivových a iných olejoch.
Namiesto mlieka živočíšneho pôvodu môžete použiť rovnaké sójové mlieko, kokos, niekedy bežnú vodu.
Rozhodovanie o zmene svojho života a stať sa vegetariánmi, dodržiavanie diéty rastliny, pamätajte, že je to len krok k novému, pokojnejšiemu životu. Koniec koncov, vegetariánstvo je tiež vitálna filozofia. Spomínam si to, nielen narušenie vášho tela, ale tiež naplňte svoj život novým svetom, pocit krásy a harmónie okolitého sveta.
